Ada begitu banyak budaya yang berbeda di seluruh dunia, termasuk dalam hal makanan tradisional. Kolombia, sebuah negara di Amerika Selatan, memiliki beragam hidangan lezat yang patut dicoba. Berikut adalah 5 makanan tradisional Kolombia yang wajib dicoba.
1. Arepas
Arepas adalah roti jagung tradisional Kolombia yang sering dijadikan sarapan atau camilan. Roti ini biasanya dipanggang atau digoreng dan bisa disantap dengan berbagai macam topping seperti daging, keju, atau telur. Menurut chef terkenal Kolombia, Juan Manuel Barrientos, “Arepas adalah hidangan yang sangat identik dengan budaya Kolombia dan tidak boleh dilewatkan oleh para wisatawan yang berkunjung ke negara ini.”
2. Bandeja Paisa
Bandeja Paisa adalah hidangan tradisional Kolombia yang terdiri dari nasi putih, kacang merah, daging asap, telur, dan pisang goreng. Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi besar dan sangat cocok untuk para penggemar makanan berat. Menurut ahli kuliner Kolombia, Maria Villegas, “Bandeja Paisa adalah hidangan yang sangat khas dari daerah Antioquia di Kolombia dan merupakan salah satu makanan favorit di negara ini.”
3. Sancocho
Sancocho adalah sup tradisional Kolombia yang terbuat dari daging, sayuran, dan bumbu-bumbu khas Kolombia. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau perayaan penting. Menurut penulis buku masak terkenal Kolombia, Ines Granados, “Sancocho adalah hidangan yang paling dicintai oleh masyarakat Kolombia karena rasanya yang gurih dan hangat.”
4. Empanadas
Empanadas adalah camilan populer di Kolombia yang terdiri dari adonan berbasis tepung jagung yang diisi dengan daging, keju, atau sayuran. Camilan ini biasanya digoreng hingga kecokelatan dan disajikan dengan saus pedas. Menurut koki terkenal Kolombia, Leonor Espinosa, “Empanadas adalah camilan yang sangat nikmat dan bisa dinikmati kapan saja oleh siapa saja.”
5. Ajiaco
Ajiaco adalah sup kentang tradisional Kolombia yang terbuat dari kentang, daging ayam, jagung, dan alpukat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus asam yang disebut “aji”. Menurut pakar gizi Kolombia, Ana Maria Ramirez, “Ajiaco adalah hidangan yang sangat bergizi dan sehat karena mengandung banyak protein dan serat.”
Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Kolombia, jangan lupa untuk mencoba 5 makanan tradisional Kolombia yang wajib dicoba ini. Selamat menikmati!