Saat berbicara tentang kuliner, salah satu hal yang menarik adalah menjelajahi makanan tradisional dari berbagai negara. Kolombia, sebuah negara di Amerika Selatan, juga memiliki beragam hidangan tradisional yang menggugah selera. Mari kita explore makanan tradisional Kolombia yang menggugah selera!
Salah satu makanan tradisional Kolombia yang terkenal adalah arepas. Arepas adalah sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping seperti daging, keju, atau telur. Arepas sering dijadikan sarapan atau makanan ringan di Kolombia. Menurut Chef Juan Pablo Loza, arepas adalah salah satu makanan favorit di Kolombia karena rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah.
Selain arepas, Kolombia juga terkenal dengan bandeja paisa, hidangan khas yang terdiri dari nasi putih, daging asap, telur rebus, avocado, dan pisang goreng. Bandeja paisa sering dianggap sebagai hidangan nasional Kolombia karena menggabungkan berbagai elemen makanan yang khas dari berbagai daerah di negara tersebut. Menurut ahli kuliner Maria Fernanda Carrillo, bandeja paisa adalah contoh sempurna dari kekayaan kuliner Kolombia yang memukau selera banyak orang.
Selain itu, jangan lewatkan juga ajiaco, sup khas Kolombia yang terbuat dari kentang, jagung, daging ayam, dan saus alpukat. Ajiaco sering dianggap sebagai hidangan yang cocok untuk musim dingin karena rasanya yang hangat dan menggugah selera. Menurut peneliti kuliner Carlos Vargas, ajiaco adalah contoh nyata dari bagaimana makanan tradisional Kolombia tetap relevan dan dicintai oleh masyarakat setempat.
Dengan begitu banyak pilihan makanan tradisional yang menggugah selera, tidak ada alasan untuk tidak mencoba kuliner Kolombia. Jelajahi kelezatan makanan tradisional Kolombia dan rasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!