Warisan kuliner Kolombia memang memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner. Makanan tradisional yang memikat dari negara ini menjadi magnet bagi wisatawan yang ingin mencoba sensasi kuliner yang unik dan autentik.
Kolombia terkenal dengan keberagaman masakan tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang lezat. Salah satu makanan tradisional yang sangat populer di Kolombia adalah arepas, sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung. Arepas biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan dan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan topping seperti keju, telur, atau daging.
Menurut Chef Juan Pablo Loza, “Warisan kuliner Kolombia sangat beragam dan kaya akan cita rasa. Makanan tradisional Kolombia memiliki pengaruh dari berbagai budaya seperti Spanyol, Afrika, dan pribumi asli Kolombia. Inilah yang membuat masakan Kolombia begitu unik dan menarik untuk dicicipi.”
Selain arepas, Bandeja Paisa juga merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Kolombia. Bandeja Paisa adalah hidangan khas dari daerah Antioquia yang terdiri dari nasi putih, daging sapi cincang, kacang merah, telur rebus, pisang goreng, dan arepas. Hidangan ini sangat kaya akan protein dan karbohidrat, cocok untuk mengisi perut setelah seharian beraktivitas.
Menurut Pakar Kuliner Kolombia, Maria Fernandez, “Bandeja Paisa merupakan simbol dari keberagaman budaya dan kekayaan alam Kolombia. Hidangan ini mencerminkan keramahan dan kehangatan masyarakat Kolombia yang senang berbagi makanan dengan orang lain. Makanan tradisional Kolombia tidak hanya soal rasa, tapi juga tentang bagaimana makanan dapat menjadi penghubung antar manusia.”
Tidak hanya itu, empanadas juga merupakan makanan tradisional yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi Kolombia. Empanadas adalah pastel goreng yang berisi daging cincang, kentang, dan rempah-rempah. Makanan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan di siang hari.
Dengan keberagaman masakan tradisionalnya yang memikat, Kolombia menjadi destinasi kuliner yang menarik bagi para wisatawan. Makanan tradisional Kolombia tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga memberikan pengalaman budaya yang berharga bagi siapapun yang mencicipinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba warisan kuliner Kolombia saat berkunjung ke negara ini!