Eksplorasi kuliner memang selalu menarik untuk dilakukan, apalagi ketika kita mencoba makanan tradisional dari berbagai belahan dunia. Salah satu negara yang memiliki kuliner unik dan lezat adalah Kolombia. Makanan tradisional Kolombia memang patut untuk dicoba, karena memiliki cita rasa yang berbeda dan unik.
Salah satu makanan tradisional Kolombia yang paling terkenal adalah arepas. Arepas merupakan sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan sebagai pengganti nasi. Arepas biasanya disantap bersama dengan daging, keju, atau saus pedas. Menurut chef terkenal asal Kolombia, Juan Pablo Loza, “Arepas adalah simbol dari keanekaragaman kuliner Kolombia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat arepas menjadi makanan yang digemari oleh banyak orang.”
Selain arepas, empanadas juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang patut untuk dicoba. Empanadas adalah sejenis kue pastel yang diisi dengan daging cincang, telur, dan rempah-rempah. Empanadas biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka. Menurut ahli kuliner Kolombia, Maria Fernanda Gomez, “Empanadas merupakan makanan yang sangat populer di Kolombia karena teksturnya yang renyah dan isian dagingnya yang gurih. Setiap daerah di Kolombia memiliki versi empanadas yang berbeda-beda, sehingga menjadikannya makanan yang sangat menarik untuk dieksplorasi.”
Satu lagi makanan tradisional Kolombia yang tidak boleh dilewatkan adalah bandeja paisa. Bandeja paisa merupakan hidangan khas Kolombia yang terdiri dari nasi putih, daging asap, telur, avokad, pisang goreng, dan arepas. Hidangan ini biasanya disajikan dalam porsi besar dan sangat cocok untuk menyatukan seluruh cita rasa Kolombia dalam satu hidangan. Menurut penulis buku kuliner Kolombia, Carlos Torres, “Bandeja paisa adalah representasi dari keberagaman budaya Kolombia. Hidangan ini memiliki pengaruh dari berbagai suku dan etnis yang ada di Kolombia, sehingga menjadi simbol persatuan dalam keberagaman kuliner Kolombia.”
Dengan berbagai jenis makanan tradisional Kolombia yang unik dan lezat, eksplorasi kuliner di negara ini pasti akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba makanan tradisional Kolombia saat berkunjung ke sana. Selamat menikmati!