Kelezatan makanan Kolombia memang tidak bisa diragukan lagi. Dari hidangan tradisional hingga makanan jalanan, ragam kuliner khas Amerika Selatan ini memiliki cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera.
Salah satu hidangan Kolombia yang paling terkenal adalah arepa, sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung. Arepa biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging asap, keju, dan alpukat. Menurut chef terkenal asal Kolombia, Leonor Espinosa, “Arepa adalah salah satu makanan yang paling mewakili selera dan budaya Kolombia.”
Selain arepa, empanadas juga merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba di Kolombia. Empanadas adalah pastel goreng yang berisi daging cincang, kentang, dan bumbu rempah. Menurut ahli kuliner Amerika Selatan, Maria Umana, “Empanadas Kolombia memiliki rasa yang unik dan berbeda dari empanadas negara lain.”
Tak kalah lezatnya adalah sancocho, semacam sup khas Kolombia yang terbuat dari daging sapi, sayuran, dan rempah-rempah. Sancocho sering disajikan dalam acara-acara keluarga dan menjadi simbol persatuan dan kebersamaan. Menurut penulis buku masakan Kolombia, Ines Ortega, “Sancocho adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga hati.”
Tidak hanya itu, Kolombia juga terkenal dengan minuman khasnya, yaitu aguapanela, minuman manis yang terbuat dari air dan gula tebu. Aguapanela sering disajikan sebagai minuman penutup atau sebagai minuman penyegar di cuaca panas. Menurut pakar minuman Amerika Selatan, Roberto Vasquez, “Aguapanela adalah minuman yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menghangatkan jiwa.”
Dengan ragam kuliner khas Amerika Selatan yang begitu beragam dan lezat, tidak heran jika makanan Kolombia menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung ke negara tersebut. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan Kolombia saat Anda berada di sana!