Kuliner khas Colombia memang tak pernah gagal menggoda lidah siapa pun. Nikmatnya aroma dan rasa dari Amerika Selatan sungguh membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Colombia memang dikenal dengan keberagaman kuliner yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik.
Menurut Chef Juan Pablo Loza, seorang koki terkenal asal Colombia, “Kuliner khas Colombia merupakan perpaduan yang sempurna antara berbagai pengaruh budaya, mulai dari Spanyol, Afrika, hingga pribumi asli Colombia. Hal ini lah yang membuat masakan Colombia begitu istimewa dan berbeda dari masakan Amerika Selatan lainnya.”
Salah satu hidangan khas Colombia yang paling terkenal adalah arepas. Arepas adalah sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging, keju, atau telur. Arepas sering dijadikan sarapan atau makanan ringan yang lezat.
Tak kalah populer adalah empanadas, pastel goreng berisi daging cincang dan sayuran yang dibalut dengan kulit tepung maizena. Empanadas sering dijual di warung pinggir jalan dan menjadi favorit masyarakat Colombia.
Selain itu, jangan lewatkan untuk mencicipi bandeja paisa, hidangan khas Colombia yang terdiri dari nasi putih, daging cincang, telur dadar, avokad, dan pisang goreng. Bandeja paisa merupakan hidangan yang sangat mengenyangkan dan cocok dinikmati sebagai makan siang.
Menurut penelitian dari University of Colombia, kuliner khas Colombia memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. “Bahan-bahan alami yang digunakan dalam masakan Colombia, seperti bawang putih, tomat, dan cabai, dikenal memiliki khasiat antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh,” ungkap Profesor Maria Rodriguez.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba kuliner khas Colombia jika Anda memiliki kesempatan. Nikmatnya aroma dan rasa dari Amerika Selatan akan membuat perut dan hati Anda bahagia. Selamat menikmati!