Menikmati makanan Kolombia memang merupakan pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta masakan Amerika Selatan. Kuliner khas Kolombia memiliki cita rasa yang unik dan beragam, serta dipengaruhi oleh berbagai budaya yang ada di negara tersebut.
Salah satu hidangan khas Kolombia yang terkenal adalah arepas, roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan bisa diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, keju, atau telur. Arepas biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di siang hari. Menikmati arepas di pagi hari sambil minum kopi merupakan tradisi yang sangat populer di Kolombia.
Selain arepas, Bandeja Paisa juga merupakan hidangan khas Kolombia yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari nasi putih, daging panggang, telur dadar, alpukat, pisang goreng, dan kadang-kadang disertai dengan chorizo (sosis pedas). Bandeja Paisa sering dianggap sebagai hidangan nasional Kolombia dan menjadi simbol kekayaan kuliner negara tersebut.
Menurut Chef Juan Manuel Barrientos, “Kuliner Kolombia adalah perpaduan dari berbagai bahan dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa yang kaya dan kompleks. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarah tersendiri, yang membuatnya begitu istimewa.”
Selain itu, makanan Kolombia juga dikenal akan penggunaan bahan-bahan segar dan alami. Buah-buahan tropis seperti mangga, pisang, dan nanas sering digunakan sebagai bahan utama dalam hidangan-hidangan Kolombia. Hal ini membuat masakan Kolombia terasa segar dan lezat.
Menikmati makanan Kolombia bukan hanya soal mencicipi cita rasanya, tetapi juga tentang memahami budaya dan sejarah di balik setiap hidangan. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba kuliner khas Amerika Selatan ini saat berkunjung ke Kolombia. Pastinya pengalaman kuliner Anda akan menjadi lebih berkesan!