Kolombia memang dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya kuliner yang menggugah selera. Ragam kuliner populer Kolombia yang menggugah selera tidak hanya membuat lidah bergoyang, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.
Salah satu kuliner populer Kolombia yang tidak boleh dilewatkan adalah arepas. Arepas merupakan sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disantap sebagai sarapan atau makanan ringan. Arepas memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya menjadi favorit banyak orang di Kolombia. Menurut chef terkenal Kolombia, Juan Pablo Loza, “Arepas adalah salah satu makanan tradisional Kolombia yang paling dicintai oleh masyarakat lokal. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik membuatnya selalu menjadi pilihan utama ketika mencari camilan yang mengenyangkan.”
Selain arepas, bandeja paisa juga merupakan salah satu kuliner populer Kolombia yang menggugah selera. Bandeja paisa adalah hidangan khas Kolombia yang terdiri dari nasi putih, daging sapi cincang, telur dadar, potongan pisang goreng, avocado, dan chorizo. Hidangan ini merupakan representasi dari kekayaan cita rasa dan budaya Kolombia yang beragam. Menurut ahli kuliner Kolombia, Maria Fernanda Torres, “Bandeja paisa adalah simbol dari keragaman kuliner Kolombia. Hidangan ini mencerminkan perpaduan antara berbagai pengaruh kuliner yang ada di negara ini.”
Tidak hanya itu, empanadas juga menjadi salah satu kuliner populer Kolombia yang wajib dicoba. Empanadas merupakan jajanan yang terbuat dari adonan tepung jagung yang diisi dengan daging cincang, telur, dan rempah-rempah. Kemudian, empanadas ini digoreng hingga menjadi garing dan disajikan dengan saus pedas atau salsa. Menurut penjual empanadas di Bogota, “Empanadas adalah camilan favorit di Kolombia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya selalu laris di pasar tradisional maupun restoran.”
Kuliner populer Kolombia lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah ajiaco. Ajiaco adalah sup khas Kolombia yang terbuat dari kentang, jagung, ayam, dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta sering disajikan dengan alpukat, kacang polong, dan krim asam. Menurut chef terkenal Kolombia, Carlos Gomez, “Ajiaco adalah hidangan yang sangat beragam dan khas Kolombia. Rasanya yang hangat dan menggugah selera membuatnya menjadi favorit di berbagai acara dan festival kuliner di seluruh negara.”
Dengan ragam kuliner populer Kolombia yang menggugah selera, tidak ada alasan untuk melewatkan pengalaman kuliner yang unik dan memikat di negeri ini. Jika Anda berkunjung ke Kolombia, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan lezat yang akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!