Kolombia memang dikenal dengan keberagaman budaya dan kuliner yang kaya akan cita rasa. Salah satu sensasi makanan Kolombia yang menggugah selera adalah arepas. Arepas merupakan roti jagung tradisional Kolombia yang sering dijadikan sebagai menu sarapan atau camilan. Dengan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, arepas menjadi favorit banyak orang.
Menurut Chef Juan Pablo Loza, arepas adalah salah satu ikon kuliner Kolombia yang tidak boleh dilewatkan. “Arepas adalah simbol dari keberagaman kuliner Kolombia. Setiap daerah memiliki versi arepas yang berbeda-beda, mulai dari yang disajikan dengan keju, daging, hingga saus pedas,” ujar Chef Juan.
Selain arepas, makanan Kolombia lain yang tidak kalah menggugah selera adalah bandeja paisa. Bandeja paisa merupakan hidangan khas Kolombia yang terdiri dari nasi putih, daging asap, telur, pisang goreng, dan alpukat. Hidangan ini sering disebut sebagai “hidangan raja” karena porsinya yang besar dan beragam.
Menurut penelitian oleh ahli kuliner Kolombia, Dr. Maria Lopez, sensasi makanan Kolombia yang menggugah selera didapatkan dari penggunaan rempah-rempah tradisional Kolombia yang khas. “Rempah-rempah seperti adobo, aji, dan cumin menjadi ciri khas dari masakan Kolombia yang memberikan cita rasa yang unik dan menggugah selera,” ujar Dr. Maria.
Tak hanya itu, minuman tradisional Kolombia seperti aguapanela juga turut memberikan sensasi tersendiri bagi lidah yang mencicipinya. Aguapanela adalah minuman manis yang terbuat dari air dan gula tebu, sering disajikan dengan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran.
Dengan keberagaman menu yang menggugah selera, tidak mengherankan jika kuliner Kolombia semakin populer di berbagai belahan dunia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba sensasi makanan Kolombia yang akan memanjakan lidah Anda!