Kolombia memang terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tapi jangan lupakan juga kelezatan makanan khasnya yang bisa membuat lidah bergoyang! Ada banyak hidangan lezat yang bisa dinikmati di Kolombia, mulai dari arepas hingga bandeja paisa. Nah, kali ini kita akan membahas 5 makanan khas Kolombia yang bikin lidah bergoyang.
Pertama, kita punya arepas. Arepas adalah roti jagung yang digoreng atau dipanggang yang biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging, keju, atau telur. Makanan ini sangat populer di Kolombia dan menjadi sarapan favorit banyak orang. Menurut chef terkenal Kolombia, Juan Manuel Barrientos, “Arepas adalah salah satu makanan yang paling identik dengan Kolombia. Rasanya gurih dan renyah, sempurna untuk memulai hari.”
Kedua, kita punya bandeja paisa. Bandeja paisa adalah hidangan tradisional Kolombia yang terdiri dari nasi putih, daging cincang, telur, kacang merah, pisang goreng, dan alpukat. Hidangan ini sangat kaya akan rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Menurut penulis kuliner terkenal, Mariana Velasquez, “Bandeja paisa adalah hidangan yang paling melambangkan kekayaan kuliner Kolombia. Rasanya begitu autentik dan menggugah selera.”
Ketiga, kita punya empanadas. Empanadas adalah pastel goreng yang berisi daging cincang, sayuran, dan bumbu yang khas. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan di Kolombia dan sangat populer di seluruh Amerika Latin. Menurut ahli nutrisi, Maria Rodriguez, “Empanadas adalah makanan ringan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang.”
Keempat, kita punya sancocho. Sancocho adalah sup khas Kolombia yang terbuat dari daging sapi, ayam, maiz, dan sayuran. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan alpukat. Menurut chef terkenal, Leonor Espinosa, “Sancocho adalah hidangan yang sangat populer di Kolombia, terutama di daerah pedesaan. Rasanya yang gurih dan hangat membuatnya cocok untuk dinikmati di cuaca yang dingin.”
Terakhir, kita punya ajiaco. Ajiaco adalah sup khas Bogota yang terbuat dari kentang, daging ayam, jagung, alpukat, dan krim asam. Hidangan ini sangat populer di ibu kota Kolombia dan sering disajikan sebagai hidangan utama di acara-acara spesial. Menurut pemilik restoran terkenal, Juan Pablo Lozano, “Ajiaco adalah hidangan yang sangat beragam rasa dan teksturnya. Rasanya yang segar dan lezat membuatnya menjadi favorit banyak orang di Bogota.”
Jadi, itulah 5 makanan khas Kolombia yang bikin lidah bergoyang. Dari arepas hingga ajiaco, Kolombia memang memiliki hidangan-hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan-makanan khas Kolombia saat berkunjung ke negara ini!