Makanan Kolombia terkenal dengan keanekaragaman dan cita rasanya yang khas. Dari mulai hidangan ringan hingga makanan berat, kuliner Kolombia memang patut untuk dicoba. Nah, kali ini kita akan mengenal lebih jauh tentang ragam hidangan khas Kolombia yang menggugah selera.
Salah satu makanan Kolombia yang paling terkenal adalah empanadas. Empanadas adalah pastel berbentuk setengah bulan yang diisi dengan daging cincang, sayuran, dan rempah-rempah. Menurut Chef Juan Pablo Loza, “Empanadas adalah salah satu hidangan favorit di Kolombia karena rasanya yang gurih dan renyah. Anda harus mencoba empanadas saat berkunjung ke sana.”
Selain empanadas, arepas juga merupakan hidangan khas Kolombia yang tidak boleh dilewatkan. Arepas adalah roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan. Menurut ahli kuliner Kolombia, Maria Lopez, “Arepas adalah makanan sehari-hari di Kolombia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat arepas disukai oleh banyak orang.”
Selanjutnya, Bandeja Paisa adalah hidangan berat yang populer di Kolombia. Bandeja Paisa terdiri dari nasi putih, daging sapi atau babi, telur dadar, alpukat, arepas, dan kacang merah. Menurut peneliti kuliner Kolombia, Carlos Sanchez, “Bandeja Paisa adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan cocok dinikmati saat makan siang. Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya Kolombia.”
Tak ketinggalan, ceviche juga merupakan hidangan favorit di Kolombia. Ceviche adalah hidangan dari ikan atau seafood yang dimarinasi dengan perasan jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Menurut Chef Ana Maria Gomez, “Ceviche adalah hidangan yang segar dan nikmat. Di Kolombia, ceviche sering disantap sebagai hidangan pembuka sebelum makan siang atau makan malam.”
Terakhir, tidak bisa dipungkiri bahwa tamal juga merupakan hidangan khas Kolombia yang patut dicoba. Tamal adalah hidangan berupa nasi yang dimasak dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Menurut Chef Pedro Ramirez, “Tamal adalah hidangan tradisional Kolombia yang memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Makan tamal bersama keluarga di hari libur merupakan pengalaman yang tak terlupakan.”
Jadi, itulah ragam hidangan khas Kolombia yang patut untuk Anda coba. Dari empanadas hingga tamal, kuliner Kolombia akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang autentik. Jangan ragu untuk mencicipi kelezatan makanan Kolombia saat berkunjung ke negara ini. Selamat menikmati!