Makanan tradisional Kolombia memang memiliki cita rasa yang memukau dan beragam. Dari pegunungan Andes hingga pesisir Karibia, setiap daerah di Kolombia memiliki keunikan dan kekayaan kuliner yang tidak bisa dilewatkan.
Salah satu makanan tradisional Kolombia yang terkenal adalah arepas. Arepas adalah roti panggang berbentuk bulat yang terbuat dari tepung jagung. Makanan ini sangat populer di Kolombia dan sering dijadikan sebagai sarapan atau camilan. “Arepas merupakan warisan kuliner Kolombia yang telah ada sejak zaman kuno. Rasanya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuatnya sangat disukai oleh banyak orang,” kata Chef Maria, seorang koki lokal.
Selain arepas, empanadas juga merupakan makanan tradisional yang sangat populer di Kolombia. Empanadas adalah pastel goreng yang berisi daging cincang, kentang, dan bumbu rempah. “Empanadas adalah makanan favorit di acara-acara sosial di Kolombia. Rasanya yang gurih dan tekstur kulitnya yang renyah membuatnya selalu dinantikan,” ujar Chef Juan, seorang koki terkenal di Bogota.
Tak hanya itu, Kolombia juga terkenal dengan ajiaco, sebuah sup khas Kolombia yang terbuat dari kentang, jagung, ayam, dan alpukat. “Ajiaco adalah hidangan yang sangat cocok untuk dinikmati di cuaca sejuk. Rasa gurih dan rempah-rempahnya membuatnya menjadi hidangan favorit di meja makan keluarga Kolombia,” tambah Chef Sofia, seorang ahli kuliner Kolombia.
Dengan keanekaragaman makanan tradisionalnya, Kolombia memang memiliki cita rasa yang memukau dan beragam. Jika Anda berkunjung ke Kolombia, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan tradisional yang memikat lidah ini.