Makanan tradisional Kolombia memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Pengalaman kuliner yang ditawarkan oleh negara ini sungguh tidak terlupakan. Dari cita rasa yang khas hingga keanekaragaman bahan baku yang digunakan, makanan tradisional Kolombia sungguh memikat lidah siapa pun yang mencobanya.
Salah satu makanan tradisional Kolombia yang paling terkenal adalah arepas. Arepas adalah sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan bisa diisi dengan berbagai macam bahan, seperti daging, keju, atau telur. Menurut Chef Juan Pablo Loza, “Arepas adalah simbol dari keberagaman kuliner Kolombia. Setiap daerah memiliki versi arepas yang berbeda, membuatnya sebagai makanan yang sangat representatif dari negara ini.”
Selain arepas, empanadas juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang sangat populer. Empanadas adalah pastel goreng yang diisi dengan daging cincang, kentang, dan bumbu-bumbu lainnya. Menurut Chef Maria Fernanda Fernandez, “Empanadas adalah makanan ringan yang sangat disukai oleh masyarakat Kolombia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit di berbagai acara sosial.”
Tak ketinggalan, bandeja paisa juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang patut dicoba. Bandeja paisa adalah hidangan khas Kolombia yang terdiri dari nasi putih, kacang merah, daging asap, telur, dan pisang goreng. Menurut penelitian dari Universitas Kolombia, “Bandeja paisa merupakan hidangan yang sangat kaya akan gizi dan merupakan warisan kuliner yang harus dilestarikan oleh generasi selanjutnya.”
Dari pengalaman kuliner yang tidak terlupakan ini, dapat disimpulkan bahwa makanan tradisional Kolombia memang memiliki daya tarik tersendiri. Kombinasi antara cita rasa yang khas dan keberagaman bahan baku membuat makanan tradisional Kolombia menjadi salah satu yang terbaik di Amerika Latin. Jadi, jangan sampai melewatkan kesempatan untuk mencoba makanan lezat ini saat berkunjung ke Kolombia. Selamat menikmati!