Apakah Anda pernah mencoba makanan tradisional Kolombia? Jika belum, Anda pasti harus mencoba karena makanan tradisional Kolombia tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Mengenal ragam makanan tradisional Kolombia yang lezat dan bergizi akan membuka pandangan Anda terhadap kekayaan kuliner negara ini.
Salah satu makanan tradisional Kolombia yang paling terkenal adalah arepas. Arepas adalah roti panggang berbahan dasar tepung jagung yang bisa disantap sebagai sarapan atau makanan ringan. Arepas biasanya diisi dengan daging, keju, atau telur untuk menambah cita rasa. Menurut chef terkenal Kolombia, Juan Pablo Loza, “Arepas adalah makanan tradisional yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi Kolombia.”
Selain arepas, bandeja paisa juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang sangat populer. Bandeja paisa adalah hidangan khas Kolombia yang terdiri dari nasi putih, daging cincang, telur dadar, avocado, dan pisang goreng. Hidangan ini sangat bergizi karena mengandung karbohidrat, protein, lemak sehat, dan serat. Menurut ahli gizi terkemuka Kolombia, Maria Fernandez, “Bandeja paisa adalah contoh makanan seimbang yang menggabungkan berbagai jenis nutrisi yang diperlukan tubuh.”
Selain itu, ajiaco juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang patut dicoba. Ajiaco adalah sup kentang yang diisi dengan daging ayam, jagung, dan alpukat. Sup ini kaya akan nutrisi dan sangat cocok disantap saat cuaca dingin. Menurut peneliti kuliner Kolombia, Carlos Ramirez, “Ajiaco adalah hidangan yang sangat populer di Kolombia karena rasanya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang tinggi.”
Tak lupa, empanadas juga merupakan makanan tradisional Kolombia yang wajib dicoba. Empanadas adalah pastel berisi daging cincang yang digoreng garing. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan ringan atau camilan. Menurut koki terkenal Kolombia, Sofia Gomez, “Empanadas adalah makanan tradisional yang selalu disukai oleh semua kalangan karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.”
Dengan mengenal ragam makanan tradisional Kolombia yang lezat dan bergizi, Anda akan semakin tertarik untuk menjelajahi kekayaan kuliner negara ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan-makanan tradisional Kolombia yang menggugah selera dan menyehatkan tubuh. Selamat menikmati!