Makanan tradisional Kolombia memang memiliki cita rasa yang menggoda lidah. Dari arepa hingga bandeja paisa, kuliner Kolombia selalu berhasil membuat siapa pun yang mencicipinya ketagihan.
Menurut Chef Juan Manuel Barrientos, pendiri restoran El Cielo yang terkenal di Kolombia, “Makanan tradisional Kolombia memiliki keunikan tersendiri yang tidak bisa ditemui di tempat lain. Setiap hidangan memiliki sejarah dan cerita yang membuatnya begitu istimewa.”
Salah satu hidangan tradisional Kolombia yang paling terkenal adalah arepa. Arepa adalah sejenis roti pipih yang terbuat dari tepung jagung dan biasanya disajikan dengan berbagai macam topping seperti daging, keju, atau telur. “Arepa adalah simbol dari keberagaman kuliner Kolombia. Setiap daerah memiliki versi arepa yang berbeda-beda,” kata Chef Catalina Velez, seorang ahli kuliner Kolombia.
Selain arepa, bandeja paisa juga merupakan hidangan tradisional Kolombia yang tidak boleh dilewatkan. Bandeja paisa adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih, daging cincang, telur, avocado, dan pisang goreng. “Bandeja paisa adalah hidangan yang sangat kaya akan rasa dan tekstur. Setiap gigitan pasti membuat lidah Anda merasa dimanjakan,” ujar Chef Carlos Gomez, seorang koki yang juga aktif mempromosikan kuliner Kolombia di kancah internasional.
Tidak hanya lezat, makanan tradisional Kolombia juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan. Menurut Dr. Maria Lopez, seorang ahli gizi asal Kolombia, “Bahan-bahan alami yang digunakan dalam masakan tradisional Kolombia seperti jagung, kacang-kacangan, dan sayuran segar mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Oleh karena itu, mengkonsumsi makanan tradisional Kolombia secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan Anda.”
Dengan cita rasa yang menggoda lidah dan manfaat kesehatan yang dimilikinya, tidak ada alasan untuk tidak mencoba makanan tradisional Kolombia. Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Kolombia, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat dari negeri ini. Selamat menikmati!